• img-book
ISBN : 978-2-917659-97-7

La Noix de Grenoble

Édouard Lynch

Nouveauté
Histoire(s) d’une AOC pionnière

En 1938, les producteurs de noix de la basse vallée de l’Isère obtiennent des pouvoirs publics la reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée. C’est la consécration originale et exceptionnellement précoce d’une aventure commencée un demi-siècle plus tôt, sur les coteaux du Grésivaudan, autour d’une culture progressivement spécialisée, la noix, exportée d’abord vers les États-Unis puis dans toute l’Europe et dont le succès s’amplifie et se prolonge jusqu’à aujourd’hui, marquant durablement le territoire et les générations de nuciculteurs. Une histoire « locale » et d’un « petit fruit », mais dont les succès, les doutes et les mutations s’inscrivent pleinement dans les transformations profondes qu’ont connues l’agriculture et l’alimentation dans la France du XXe siècle.

 

 

 

 

17,00 

Quantité
Livres de Édouard Lynch
Détails

ISBN : 978-2-917659-97-7
Date de publication : novembre 2020
Format : 176 pages - 16,5 x 24 cm

Auteur
avatar-author
Professeur d’histoire contemporaine à l’Université de Lyon (Laboratoire d’Études rurales) et spécialiste de l’histoire de l’agriculture française et de ses mutations au XXe siècle.
Voir tous nos auteurs

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg
Couleur

Rose, Turquoise, Orange