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ISBN : 978-2-491924-47-8

Fr(h)ommages

Cyril Jacquot

 

Grammaire des accords fromagers à l’usage des amateurs et des épicurieux

La plupart du temps, il suffit de quelques secondes pour choisir ses fruits et ses légumes… l’affaire se corse quand il s’agit de fromages. Ce n’est pas étonnant : la France en compte plus de 2000 variétés. Même en consommant 5 fromages par jour, vous ne parviendriez pas à embrasser cette richesse fromagère sur une année entière ! Audacieux et didactique, le présent ouvrage – par son aspect pratique et à travers ses descriptions fromagères détaillées – se donne pour objectif d’instruire l’amateur comme le professionnel sur cette diversité unique au monde, selon deux grands axes : un axe sensoriel et un axe technologique. Véritable « antisèche » pour vous repérer chez votre fromager préféré, choisir un fromage et l’accorder deviendront un véritable jeu d’enfant !

 

Également disponible en eBook ici

35,00 

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Livres de Cyril Jacquot
Détails

ISBN : 978-2-491924-47-8
Date de publication : avril 2024
Format : 584 pages - 17 x 24 cm

Auteur
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Après des études en psychologie et un parcours professionnel auprès de mineurs isolés, Cyril Jacquot s'est réorienté de manière à concilier le métier de "marchand" et son amour pour deux produits,​ le fromage et la bière. Aujourd'hui, il est vendeur-conseil dans une fromagerie lyonnaise, et tient le blog Frhommages, dans lequel il transmet son savoir et sa passion.
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