Le Beaufort. Réinventer le fruit commun.  Le fromage Beaufort, « Prince des Gruyères », n’est pas seulement un fleuron de la gastronomie française : c’est aussi et surtout l’aboutissement d’une formidable aventure humaine, à laquelle cet ouvrage rend hommage. Les auteurs France Harvois et Édouard Lynch ainsi qu’un producteur de la Coopérative Laitière du Beaufortain vous invitent à venir à la découverte de ce produit et de son histoire à travers cet événement entièrement dédié au fromage savoyard. 

SAMEDI 18 MARS – 15h
Librairie In Cuisine 1, place Bellecour – 69002 Lyon
04 72 41 18 00